新型冷庫制冷裝置的自動控制是冷庫運用新技術(shù)的具體體現(xiàn)，它通過遙測、遙控按程序進行操作，不但節(jié)省了人力、電耗，而且提高了生產(chǎn)效率和食品加工的質(zhì)量，可最大限度的避免故障發(fā)生。

(1)制冷工藝參數(shù)的自動檢測    它利用繼電器節(jié)流閥、壓力表、溫度計、液位計、浮球閥等進行溫度、壓力、流量、液位、濕度等的自動檢測。

(2)工藝流程的自動控制    它利用高低壓繼電器、電磁閥、制冷壓縮機、氨泵、冷風(fēng)機、水泵等設(shè)備的停開，以及制冷系統(tǒng)中各回路的工藝自動化流程的程序進行自動控制。

(3)制冷裝置的自動調(diào)節(jié)    他利用液位、壓力、溫度、濕度和時間等控制元件，對庫房的溫度、濕度、容器中的液位、壓力、流量和壓縮機能量進行自動調(diào)節(jié)。

(4)自動保護控制    即利用保護裝置的故障顯示、安全報警和斷電停機等功能，對制冷系統(tǒng)的正常運行和操作人員的安全進行自動控制。

目前，我國冷庫的自動控制有繼電器元件控制和邏輯元件控制兩種。且邏輯元件控制部分正在逐步增加，以簡化電控線路，提高自動控制的程度。